Pato · Graça · Lisboa
O pato, especialidade do Cajou
Magret, croquete… o pato é um dos fios condutores da cozinha franco-portuguesa do Cajou, na Graça.
Um produto, três culturas
Pato à francesa, em Lisboa
O pato é um pilar da cozinha francesa, e o chef Philippe Remondeau, francês de origem, fez dele um dos clássicos do Cajou. Junta-o a produtos portugueses e a sabores do Brasil, como o maracujá.
Em tapa para partilhar ou em prato, é uma das assinaturas da casa, para saborear no coração da Graça.
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Na ementa
O pato no Cajou
As receitas mudam com as estações — estas são as da ementa atual.
Magret de pato, molho de maracujá
Servido com beldroegas e espinafres — a acidez do Brasil numa receita francesa.
Croquete de pato, molho Roquefort
Uma tapa estaladiça e generosa, para partilhar ao centro da mesa.
A harmonização
Com que vinho?
O pato pede tintos com carácter. Um Douro amplo ou um Bairrada de baga acompanham muito bem o magret; para terminar a refeição, um Porto tawny é uma ótima ideia.
A equipa aconselha com gosto — a seleção de vinhos portugueses é pensada para acompanhar a ementa.
Informações úteis
Encerrado · abre hoje às 18:00- Morada
- Rua das Beatas 8A, 1170-363 Lisboa
Graça, Lisboa - Telefone
- +351 21 886 0074
- Horário
- Segunda-feira
- Encerrado
- Terça-feira
- Encerrado
- Quarta-feira
- 12:00–14:00 · 18:00–21:45
- Quinta-feira
- 12:00–14:00 · 18:00–21:45
- Sexta-feira
- 12:00–14:00 · 18:00–22:00
- Sábado (hoje)
- 12:00–14:30 · 18:00–22:00
- Domingo
- 12:30–14:30 · 18:00–21:45
Perguntas frequentes
Bom saber
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